Teemamenut

Lataa Teemamenut-esite


Pohjolan makuja -menu | 39,50 € / henkilö

Aloitus: Vanhan ajan lehtisalaatti, jääkellarin lohi, hovimestarin kastike, savusiika-rieskarullat, leipäjuustosalaatti, puolukkabalsamico, marinoitu savuporo-pastasalaatti, tilliperunat, leipävalikoima, voi

Pääruoka: Peuranpaistia (kylmänä paistivadilla), kermainen herkkutattikastike, punaviinikastike, juusto-perunagratiini, hunajapaahdetut juurekset

Kahvitus: Lakka-moussekakku, kahvi / haudutettu tee

Kaukoitä-menu | 34,00 € / henkilö

Aloitus: Katkarapu-mustekalasalaatti Yam Plaa Myk, chili-öljyllä marinoitu ankka-nuudelisalaatti, paprika-sipuli-kaalisalaatti, kurkku-cashew-pähkinäsalaatti

Pääruoka: Punainen kanacurry, jasmiiniriisiä, wokatut kasvikset, chilikastike

Jälkiruoka: Aasialainen hedelmävati, kookos-vaniljakastike

Välimeren menu | 36,00 € / henkilö

Aloitus: Marinoitu punasipuli, Kalamata-oliivit, tomaatti-mozzarellasalaatti marinoitu basilikaöljyllä, vihreä tricolor-salaattilajitelma, talon kastike, välimeren broileri-pastasalaatti, oliivimarinoitu lohi, lime-öljykastike, keitetyt perunat

Pääruoka: Stifado-häränlihapata, pilahviriisi, paahdetut yrttijuurekset, aurinkokuivattu tomaatti -leipä ja voi

Kahvitus: Tiramisukakku, kahvi / haudutettu tee

Karibia menu | 35,00 € / henkilö

Aloitus: Juusto-paprikatortilla, amerikansalaatti, mango-broilerisalaatti, maustettua naudanlihaa haitilaisittain, meksikolainen salsa, guacamole, nachoja, kookosleipä ja levite

Pääruoka: Barbeque-porsaanfilee, katkarapugumbo, karibialainen riisi mustapavuilla, bataattia ja sipulia kookoskermassa

Kahvitus: Tuoreita hedelmiä, kaneli-vaniljakastike, veriappelsiinihyydykekakku, kahvi / haudutettu tee

Italia menu | 43,00 € / Porsaan ulkofileellä 38,00 € / henkilö

Aloitus: Antipasto-vati: Grillattu paprikaa, marinoitua kesäkurpitsaa, paahdettuja herkkusieniä, vihreä tricolor-salaattilajitelma, oliiviöljy ja balsamico, Bocconcini-salaatti: mozzarellaa, kirsikkatomaattia ja rucolaa, parmankinkkua meloniin käärittynä, keitetyt perunat, italialainen katkarapusalaatti, sitruunamarinoitua lohta, focaccia-leipää ja levitettä

Pääruoka: Härän marmoriulkofilee, herkkutattikastike, pippuri-kermakastike, paistetut yrttiperunat, hunajapaahdetut juurekset

Kahvitus: Tiramisukakku, kahvi / haudutettu tee

Amerikka menu | 43,00 € / Porsaan barbeque ulkofileellä 38,00 € / henkilö

Aloitus: Tomaatti-punasipuli-chilisalaatti, avokadokastike, paprika-coleslaw-salaatti, paistettuja katkarapuja remoulade-kastikkeessa, pekoni-caesarsalaatti, amerikansalaatti, sinappikastike, focaccia-leipä ja yrttilevite

Pääruoka: Barbecue-härkää marmoriulkofileestä, Colalla ja ketsupilla marinoidut broilerin koipinuijat,
parmesaanikuorrutettu valkosipuliperunasose, paistetut pavut tomaatin ja chilin kanssa

Kahvitus: Juustokakku, kahvi / haudutettu tee

Salakapakka-menu | 36,00 € / henkilö

Aloitus: Amerikansalaatti, sinappikastike, pekoni-caesarsalaatti, krutonkeja, tomaattilohkoja. Marinoituja pikkelsivihanneksia ja oliivivalikoima. Waldorfin salaatti (selleriä, omenaa, majoneesia ja saksanpähkinää). Smetana-katkaraputäytteiset kananmunan puolikkaat, lämmin cheddarjuusto-leipä

Pääruoka: Savustettua takuumureaa härän entrecotea, Whisky-kastike, parmesaanikuorrutettu
valkosipuliperunasose, vaahterasiirapin kanssa paahdetut juurekset

Kahvitus: Suklaakakkua, vaniljakastiketta, kahvi / haudutettu tee