Perinteiset menut

Lataa perinteiset menut -esite


Voileipäkakku-menu | 24,50 € / henkilö

Aloitus: Coctail-piirakat ja munavoi
Pääruoka: Lihavoileipäkakku, kalavoileipäkakku
Kahvitus: Kermakakku, pullakranssi, pikkuleivät, kahvi / haudutettu tee

Perinteinen juhlamenu 1 | 33,00 € / henkilö

Aloitus: Graavilohi, sitruunamajoneesi, marinoitua punasipulia, keitetyt perunat, cheddarjuusto-pastasalaatti marinoitu paprikamajoneesilla, broilerisalaatti marinoitu rakuunakastikeessa,vihreä salaatti, talon sinappikastike, leipä ja levite
Pääruoka: Smetana-sipulikastikkeessa mureaksi haudutettua häränlihapataa,riisiä tai perunasosetta, paahdetut juurespölkyt
Kahvitus: Kermakinuskikakku, kahvi / haudutettu tee

Perinteinen juhlamenu 2 | 38,50 € / henkilö

Aloitus: Roseepippurimarinoitu lohi, dijon-sinappikastike, marinoituja sieniä, keitetyt perunat, sitruunamarinoitu broilerisalaatti, paahtopaistia, balsamicokastike, vihreä salaatti,talon salaatinkastike, leipä ja levite
Pääruoka: Pippurinen porsaan ulkofilee, viherpippurikastike, uunilohi ruohosipuli-kermakastikkeessa, kermaperunat, hunajapaahdetut porkkanat
Kahvitus: Valkosuklaarouhekakku, kahvi / haudutettu tee tai jälkiruokapöytä (kolmea tuoretta hedelmää, suklaamousse, vadelmamelba)

Perinteinen juhlamenu 3 | 42,50 € / henkilö

Aloitus: Kylmäsavulohi, tilli-kermaviilikastike, vihreä-salaatti, talon sinappikastike, porotortillat, marinoitu tomaatti-mozzarellasalaatti, limemarinoitu broilerisalaatti, talon leipävalikoima ja levite, keitetyt perunat
Pääruoka: Härän paahtopaistia punaviinikastikkeessa, paistettua lohta, hollandaisekastike, kermaperunat, hunajapaahdetut juurekset.
Kahvitus: Mansikkakermakakku, kahvi/haudutettu tee

Gourmet-menu | 49,00 € / henkilö

Aloitus: Katkaraputerriini, muikunmätivaahto, konjakkigraavattu lohi, ruohosipuli-voikastike, sillikaviaari, keitetyt perunat, poron paahtopaistia, cumberlandin kastike, punasipulihilloke, vihreä salaattivalikoima, talon salaatinkastike, talon leipävalikoima ja kirnuvoi
Pääruoka: Miedosti savustettu härän marmoriulkofilee, punaviinikastike, paahdetut juurekset, mustapippurijuustoperunat, bataatti-punajuurivuoka
Kahvitus: Kaksi valinnaista kakkua, esim. vadelmakermakakku ja mangojuustokakku,Kahvi / haudutettu tee tai jälkiruokapöytä (kolmea tuoretta hedelmää, suklaamousse, vadelmamelba)

VALITSE OMA MENUSI

Valitse oma menu | 42,00 € / henkilö

Alkusalaatit, valitse 2:
Sitruunamarinoitu broilerisalaatti, Kirkasöljymarinoitu rakuuna-broilerisalaatti, Mango-broilerisalaatti, Cheddarjuusto-pastasalaatti marinoitu paprikamajoneesilla, Kinkkupastasalaatti marinoitu talon omalla pippurimajoneesilla, Tomaatti-mozzarellasalaatti marinoitu basilikaöljyllä, Kana-pekoni-caesarsalaatti, krutonkeja, Bocconzini-salaatti (mozzarella, kirsikkatomaatti, rucola)

Kylmät alkuruoat:
Valitse 2

Graavilohi, sitruunamajoneesi
Roseepippurimarinoitu lohi, dijon-sinappikastike
Konjakkigraavattu lohi, ruohosipuli-voikastike
Oliivimarinoitu lohi, lime-öljykastike
Lämminsavulohi, sitruunamajoneesi
Sitruunamarinoitu lohi
Italialainen katkarapusalaatti
Paistettuja katkarapuja remoulade-kastikkeessa
Paahtopaistia, balsamicokastike
Broileritortillat tai katkaraputortillat

Valitse vielä 2
Vihreä salaatti, talon sinappiöljykastike
Sinappisilliä tai cherrysilliä
Sinappisilakoita
Smetana-katkaraputäytteiset kananmunanpuolikkaat
Fetajuustoa ja oliivilajitelma
Balsamicomarinoitua punasipulia
Marinoituja sieniä
Parmankinkkua ja melonia

Leivät, valitse 2:
Talonleipää
Kiviarinaruisleipää
Aurinkokuivattu tomaatti -leipää
Focaccia
Patonkilajitelma (ranskanpatonki ja valkosipulipatonki)
Leivän kanssa aina talon tuorejuustoyrttilevitettä

Pääruoat, valitse 2: Uunilohta ruohosipulikermakastikkeessa, Porsaanulkofileetä pippurikermakastikkeessa, Smetanakastikkeessa haudutettua häränlihapataa, Barbegue-porsaanfilettä, BBQ-kastike. Colalla ja ketsupilla marinoidut broilerin koipinuijat, Broilerin sisäfileetä hunaja-smetanakastikkeessa, Lihapyörykät tai välimeren lihapyörykät, Tomaatti-munakoiso-mozzarellapaistos, Sienimuhennoksella täytetyt paprikat.

Halutessasi toisen pääruoan tilalle härän marmoriulkofileetä ja punaviinikastiketta, siitä lisäveloitus 3,00 € / henkilö
Halutessasi toisen pääruoan tilalle härän sisäfileetä ja pippuri-kermakastiketta, siitä lisäveloitus 4,00 € / henkilö

Lisäkkeet pääruoalle, valitse 1: Kermaperunat, Kermajuustoperunat, Parmesaanikuorrutettu valkosipuliperunasose, Riisi, Bataattia ja sipulia kookoskermassa, Kasvis-kookoscurry.

Jokaisessa menussa aina mukana lisäkkeenä keitetyt perunat ja hunajapaahdetut juurekset.

Jälkiruokakahvin ja haudutetun teen kanssa,

valitse 1: Vadelma- tai mansikkakermakakku, Kermakinuskikakku, Valkosuklaakakku (kermavaahto ja aprikoosi-persikkatäyte), Suklaakakku ja vaniljakastikeJuustokakku, Veriappelsiinihyydykekakku, Mango-juustokakku. Tuoreita hedelmiä, suklaamousse ja vadelmamelba.

Gourmeeta lisäksi menuun + 6 € / henkilö
Peuranpaistia ja hillottua punasipulia
Katkaraputerriiniä, muikunmäti-smetanakastike